Los minerales de caolinita se componen de caolinita, dickita, perlita, halloysita y otros minerales agrupados de caolinita, siendo la caolinita el principal componente mineral.
La fórmula química cristalina de la caolinita es 2SiO2·Al2O3·2H2O, y su composición química teórica es 46,54% SiO2, 39,5% Al2O3 y 13,96% H2O. Los minerales de caolinita pertenecen al tipo de silicato estratificado 1:1. Los cristales están compuestos principalmente de tetraedros de silicio-oxígeno y aluminio-octaedros de oxígeno. Los tetraedros de silicio-oxígeno están conectados a lo largo de la dirección bidimensional-compartiendo vértices para formar una capa de rejilla hexagonal. Los vértices no compartidos de los tetraedros de silicio-oxígeno miran hacia un lado. Los vértices de los tetraedros de silicio-oxígeno compartidos por los octaedros de silicio-oxígeno forman una capa unitaria de tipo 1:1.
